枣酒的酿造方法?
大枣酿酒流程 红透鲜枣打下来，不洗，保留果皮上的酵母，十斤枣九斤冷开水或纯净水或蒸馏水，补糖一斤半到二斤，想发起酵快点就加一点酵母（蒸馒头用的就行），一点点就行，多了酒会有死酵母味儿。 密封到坛子里，装五分之四量，不要太满，满了发酵时酒会溢出来。用塑料布和透明胶带封坛口，三两天后，看到塑料布鼓起来，就可以放心了，说明发酵正常起动，坛里已经开始造酒了。一直等到塑料布瘪下去，过滤酒渣，得酒。 澄清三五天，甩酒尾取清液，每五十斤加鸡蛋清一个，彻底搅拌，装十分满，继续澄清。 一个月后换坛，甩酒尾，装十分满坛。若想久存，将坛口泥封，周围放干牛粪，点火熳煨。火灭酒热为止。酒可陈十年不坏，历久弥香。
枣子做白酒方法?
红枣枸杞泡酒配方：红枣800克、枸杞2两、白酒15斤、冰糖少许。 步骤： 1. 将红枣清洗干净晾干。 2. 准备枸杞子。 3. 酿酒的玻璃容器清洗干净，晾晒干不能有水。把三分之二的红枣枸杞子先倒入玻璃容器内，然后撒些许冰糖，冰糖不需要太多，因为本身红枣跟枸杞子都带甜味。
枣子做白酒方法?
食材：红枣300克，42度纯粮食白酒2500毫升，冰糖100克，泡酒罐一个。 制作方法： 一、五味子洗净晾干。 二、泡酒罐清洗干净，热水多烫几遍（消消毒），里面要擦拭干净，用吸水纸擦干。不能有水，瓶子密封也要好。 三、红枣和冰糖放入泡酒罐中， 倒入谷养康纯粮食酒（泡酒一定要用纯粮无添加，不然口感不好，好的食材也浪费了。） 四、放在避光常温处，每隔3天可以摇晃一次瓶子，15日左右即可饮用。
蒸馏红枣酒的酿造方法?
红枣红酒生产工艺：清洗→蒸煮→提汁→发酵→储存→过滤→灌装红枣白酒生产工艺：清洗→蒸煮→打浆→发酵→蒸馏→储存→过滤→灌装盛康源旗下天生红红枣酒是以康家“蒸、捂、温酿”等十九道工序的祖传枣酒酿造工艺为基础，结合现代科学酿酒生产技术，纯枣发酵酿制而成。“千颗枣，一斤酒”，用红枣提炼酿制的红枣酒，更容易被人体吸收。实乃“绿色健康之瑰宝，宴请宾朋、馈赠亲友之佳品。”
